一、消费情形概览
（一）一个国家方案性食物寄售
上周（1月20日-年初24日）无各国现行政策措施谷物粮食放置。
（二）部位新政性粮食仓储合作
每日江西地储买卖签单各项调味品8185吨，出单比列49.86%。当中推销：2022年春小麦1685吨，基本拍卖成交，平均236十元/吨，同比增长率爆涨3元/吨；2022年冬小麦5500吨，拍卖成交比列47.37%，平均价2336元/吨，环比上涨2元/吨；2020年中晚籼稻1000吨，成交额比列32%，平均房价每平254十元/吨，同比增长率越来越低15元/吨。
（三）时代贸易服务粮交易价格
本周湖北贸易粮采购2024年食用玉米淀粉成交1036吨，全部成交，均价2870元/吨。
二、餐饮市场行市研究
小编卖场：本周我省地方储备成交小麦7185吨，成交均价2358元/吨，环比基本持平，以面粉厂购买为主。据枣阳面粉企业反映，竞买陈麦主要是掺兑使用降低成本，临近春节基层原粮购销清淡，企业小麦补库基本结束，本周拍买的小麦要待节后出库。受节日效应带动，该厂每日面粉发货量达到100余吨，主销陕西西安、云南昆明、广西柳州等地。据武汉市白沙洲农副产品大市场头部面粉品牌经销商反映，春节面粉供应充足，维持一个月左右库存，价格稳定，精制粉批发价1.9元/斤。
谷子市場：本周我省地储成交2022年“两优”1000吨，均价2540元/吨，溢价40元/吨；2022年“黄华占”因综合出库成本价达到1.38元/斤以上，定价较高而流拍。加工企业反映，孝感汉川等地66%出米率“两优”毛粮装车价1.32元/斤，65%出米率“黄华占”毛粮装车价1.4元/斤，但因春节临近，省内多数米厂于本周五停工放假，市场购销清淡。成品粮方面，武汉白沙洲农副产品市场反映，进入腊月以来，该市场大米走量增加12%左右，但整体米价维持稳定，中籼米和晚籼米批发价分别为2.05元/斤和2.15元/斤。